La recette préférée d’Eric
« Simple à faire, et surtout mes enfants les adorent. »
Pour 8 personnes
250g de farine
125g de sucre
125g de beurre en pommade
1 œuf
du lait
Préchauffez le four à 180° thermostat 6.
Mélanger la farine et le sucre dans un saladier.
Faites un petit puits et ajoutez le beurre coupé en morceaux, puis malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte sablé.
Battez l’œuf dans un petit bol et rajoutez y un peu de lait.
Ajoutez progressivement un peu d’œuf et mélangez et/ou pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule.
Attention gardez le l’œuf pour la fin.
Étalez la pâte sur une feuille de silicone pour obtenir un cercle ni trop fin ni trop épais.
Prenez un pinceau en silicone et badigeonnez la galette d’œuf, puis décorez-la avec des traits de fourchette (ce n’est pas grave si vous ne le faites pas).
Enfournez la galette pour 20 minutes environ et sortez la du four quand elle est bien dorée.
Bon appétit!